|
|
Roergebakken Kip Met Pinda's En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g. kipfilet,8 stengels lente-ui,2 rode paprika′s 1 courgette.1 rode spaanse peper.1 bosje koriander, 2 eetlepels arachideolie.
Voorbereiding:
Maak eerst de marinade: meng alle ingredienten en snij de kipfilet in dunne reepjes.Doe de kipfilet in de marinade en laat deze minimaal 2 uur in de koelkast marineren,Maak nu de roerbaksaus:hak de pinda′s zeer fijn en roer de rest van de ingredienten er door.Snij de lenteuitjes in reepjes,verwijder zaad en zaadlijsten van de paprika′s en de peper.Snij de courgette in lange dunne repen.
Bereidingswijze:
Laat de kipfilet uitlekken en verhit de olie in de wok.Roerbak eerst de kipfilet tot dat deze gaar is en voeg dan de groente toe.Roerbak even door maar zorg dat de groenten nog knapperig zijn.Blus af met de roerbaksaus en roer even door.Garneer het gerecht met takjes koriander en serveer het met Thaise rijst of Basmati rijst.
|
|
|